Tous les plateaux sont au choix du chef
30 morceaux de maki (grand rouleau à plusieurs ingrédients) - 3 sortes assorties
20 morceaux de hosomaki (petit rouleau à un ingrédient) - 2 sortes assort
50 morceaux de maki - 5 sortes assorties
30 morceaux de hosomaki - 3 sortes assorties
70 morceaux de maki - 7 sortes assorties
40 morceaux de hosomaki - 4 sortes assorties
30 morceaux de maki - 3 sortes assorties
20 morceaux de hosomaki - 2 sortes assorties
10 morceaux de nigiris assortis
50 morceaux de maki - 5 sortes assorties
30 morceaux de hosomaki - 3 sortes assorties
20 morceaux de nigiris assortis
Tous les ponts sont au choix du chef
10 morceaux de maki de la maison
12 morceaux de maki special du chef
6 morceaux de nigiri
4 morceaux de sashimi
10 morceaux de hosomaki
10 morceaux de maki de la maison
30 morceaux de maki special du chef
10 morceaux de nigiri
10 morceaux de sashimi
10 morceaux de hosomaki
10 morceaux de maki de la maison
18 morceaux de maki special du chef
8 morceaux de nigiri
8 morceaux de sashimi
Toutes les sortes sont au choix du chef
15 morceaux de sashimi
25 morceaux de sashimi
20 morceaux de maki - 2 sortes assorties
10 morceaux de nigiri assortis
40 morceaux de maki - 4 sortes assorties
20 morceaux de nigiri assortis
60 morceaux de maki - 6 sortes assorties
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